クリスマスクッキー

クリスマスクッキー、また、ままいく(杉並区荻窪保健センターの母親向け講習会のOG会)のクリスマス用に作成しました。

今年は、「キャンドルクッキー」。型抜きクッキーの応用で、焼く前のクッキーに「★」型や「靴下」型を抜いて、そこに砕いたキャンディーを入れて、焼いて、キャンディー部分をキラキラさせる、というもの。

私は、友の会の集まりでそれを見せてもらって作りたいなぁと思っていたら、まったく別口で、なんとそのキャンディの講習を東京ガスで体験してきたメンバーがいまして、教えてもらえました。さらに「靴下」の型もご持参。

意外と難しかったのが、「飴を砕く」工程。トンカチでやりましたが、もともと薄めの「不二家ペロペロキャンディ」でやるといいとの情報も。

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